Cele mai bune ciuperci pentru imunitate

Postat pe 12 iunie 2015 de Corpul Uman Sanatate

Exista in toata lumea cateva ciuperci care si-au dovedit capacitatea de a lupta contra unor afectiuni imunologice, printre care se numara cancerul si bolile inflamatorii.

Teste recente, care au fost realizate lin cadrul unei cercetari stiintifice derulate la Universitatea din Florida, Departamentul de Nutritie Umana si Stiinta alimentara arata cateva dintre calitatile unor astfel de ciuperci. Savantii au realizat un studiu cu ajutorul a 52 de voluntari tineri, cu varste cuprinse intre 21 si 41 de ani.

Cele mai bune ciuperci pentru imunitate

Expertii i-au impartit in 2 grupe dintre care unul a avut parte de circa 5 grame dintr-o ciuperca shiitake sau „Lentinula edodes” intreaga in fiecare zi, iar membrii din cadrul celui de-la doilea grup au primit cate 10 grame pe zi timp de o luna de zile.

Inainte de teste, celor care au participat li s-au prelevat analize de sange si teste de saliva. Au fost testate astfel nivelul de celule T, celule T ucigase natural, proteina C-reactiva si imunoglobulina A.

Savantii au colectat si celule mononucleare de la fiecare persoana si le-au cultivat timp de o zi pentru a stabili parametrii de imunitate.

Imediat dupa incetarea testelor, persoanele care au luat parte la acestea au manifestat cresteri semnificative in parametrii de imunitate. S-a observat o crestere de 60% a celulelor considerate ucigase natural T. In plus, oamenii de stiinta au mai constatat ca celulele au devenit mai puternice si au manifestat o mai mare activare a receptorilor.

Ciupercile au fost folosite inca din antichitate pentru proprietatile lor terapeutice!

S-a descoperit ca, prin intermediul ciupercilor se majoreaza nivelurile de secretie IgA, iar asta poate cauza cresterea imunitatii intestinale, precum si la marirea imunitatii respiratorii si a sinusurilor.

Expertii mai sustin ca prin consumul de ciuperci se diminueaza mult nivelul de proteina C-reactiva din sange, iar in acest mod oamenii pot sa reduca inflamatiile din sange.

Potrivit cercetarii in cauza, consumul de ciuperci a majorat mult nivelul de citokine al participantilor la test. Specialistii sunt de parere ca acesta corespunde cresterii abilitatilor acestora de a combate infectiile si efectele inflamatorii. Care2.com scrie ca acestea includ interleukina IL-10, IL-1alpha si IL-4, factorul de necroza tumorala alfa.

S-a mai constatat ca s-a diminuat nivelul proteinei inflamatorii macrofage-1?/chemokina C-C ligand 3, iar asta inseamna ca prin consumul de ciuperci s-a redus mult nivelul inflamatiilor din corpul celor care au luat parte la teste.

Expertii spun ca ciupercile shiitake au capacitatea de a modula sistemul imunitar, acesta fiind bine stimulat. Trebuie spus ca aceste ciuperci shiitake organice sunt disponibile intregi, deshidratate, dar si proaspete.

Potrivit sursei citate, ciuprecile deshidratate pot fi lejer hidratate prin adaugarea lor in supe sau sosuri. Despre ciuperci, multi specialisti spun ca acestea au fost utilizate de fiecare mare civilizatie antica din lume, acestea fiind folosite din generatie in generatie pentru proprietatile lor terapeutice, dovedite acum de teste clinice elaborate.