Ce inseamna gomasio si cum poate fi folosit?
Specialistii recomanda, in fiecare seara, masaje ale zonei bolnave cu doua, trei picaturi de ulei, timp de macar trei luni.
Uleiul de susan se pastreaza la rece, ferit de lumina si caldura. Nu se recomanda persoanelor alergice la semintele de susan.
Cum se prepara gomasio?
Trebuie sa stiti ca gomasio este un condiment japonez a carui denumire provine din japoneza, goma – susan si shio – sare. Produsul se gaseste in supermarket-uri dar poate fi preparat foarte simplu si acasa.
Semintele de susan se pun intr-o tigaie si se prajesc la foc mic pana incep sa sara din tigaie. Se ia tigaia de pe foc, semintele se amesteca cu sarea si se macina. Se pastreaza timp de cateva luni in camara intr-un borcan cu capac sau o cutie metalica.
Proportia de sare se stabileste dupa gust: 10 grame sare, 90 de grame seminte de susan sau 30 de grame sare si 70 de grame seminte.
Nutritionistii recomanda ca sarea sa fie mare, grunjoasa si amestecul sa nu fie macinat pana la pulbere. Trebuie sa ramana aspectul de grunjos al semintelor.
Cum se consuma?
Gomasio se poate folosi in orice mancare, in salata de cruditati, la preparatele de patiserie, presarat pe pui prajit sau peste, salata de vinete sau dovlecei ori in tocanita de cartofi.
Trebuie spus ca gomasio inlocuieste sarea cu succes si da un gust deosebit mancarurilor peste care se presara.
Magda V: 
Denisa: 
Marianna
16 ianuarie 2015 la 22:28
Gomasio este un amestec de susan si sare prajite putin in tigaie.Se pun 3 linguri seminte susan si una de sare.Se spune ca au efect de alcalinizare a sangelui.Este recomandat de regimul Oshawa.
Cosmina
21 mai 2014 la 10:32
Ce inseamna gomasio pana la urma?