Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Aflati mai multe...

Zeama de varza murata si beneficiile ei pentru sanatate

Iarna, pentru noi romanii, este foarte cautata salata de varza murata, langa o friptura grasa de porc ori o mancare de cartofi ori fasole, sau o varza calita cu ceva afumatura.

Putini stiu, insa ca, atat varza murata, cat si zeama sau moarea, cum i se mai spune prin diferite parti ale tarii, sunt adevarate depozite de medicamente naturale care pot preveni si vindeca diferite boli.

Varza murata - calitati

Varza murata – calitati

Continutul bogat de substante nutritive din zeama de varza murata revitalizeaza organismul si-l tonifica. Varza murata este bogata in vitamina C, mai bogata chiar decat varza cruda, vitamina antioxidanta care ajuta la fortifierea sistemului imunitar al organismului.

Vitamina B12 si mineralele

Varza murata este singurul aliment de natura vegetala in care se gaseste vitamina B12 din belsug dar si minerale precum magneziu, acid folic, potasiu, fier, iod.

Varza murata este singurul produs vegetal care contine vitamina B12, care incetineste procesul de imbatranire, protejeaza sistemul nervos si impiedica pierderile de memorie.

In compozitia moarei se regasesc o parte din vitaminele si antioxidantii prezenti in varza proaspata, dar si microelemente, saruri minerale, fermenti si enzime aparute datorita procesului de fermentatie.

Vitamina U

Varza murata dar si moarea contin vitamina U, vitamina antiulceroasa, care se distruge prin fierbere, de aceea varza murata si zeama se recomanda in tratarea bolilor ulceroase. Pentru ca stimuleaza arderea grasimilor si normalizeaza apetitul, varza si zeama de varza murata se recomanda, cruda, si in curele de slabire.

Ea regleaza si stabilizeaza tensiunea. Persoanelor hipotensive li se recomanda zilnic, un pahar de moare de varza. Cateva pahare de moare pe zi, mai multe zile la rand, ajuta la normalizarea digestiei, dar si la prevenirea constipatiei in caz ca te confrunti cu asa ceva.

Detoxifiere

Cu toate ca nu este prea placuta la vedere si nici gustul nu e foarte atragator, consumata regulat, zeama de varza are efect detoxifiant asupra organismului, ajutand la eliminarea toxinelor.

Daca tinem cont de compozitia bogata in vitamine si minerale, o cura cu zeama de varza, acum, pe timp de iarna, cand organismul este predispus mai ales, infectiilor respiratorii, atat de raspandite, contribuie la vitaminizarea organismului si la intarirea sistemului imunitar.

Ca sa faci zeama de varza mai placuta, macar ca aspect, cand o pui la murat, adauga-i doua, trei bucatele de sfecla rosie.

3 raspunsuri pentru Zeama de varza murata si beneficiile ei pentru sanatate

  1. Olga Khan Răspunde

    7 octombrie 2015 la 2:56

    O varza rosie este mai potrivit in butoiul cu varza acra pentru acea culoare roz dar pentru aroma o gutuie face minuni. Se taie in bucati sa se curete bine de toate alea sa nu inceapa putrezirea, dar cu coaja cu tot se pune cate are fiecare, dar si radacina hrean sa ramana varza crocanta.
    Pe langa astea foile de dafin il feresc de multe rele varza acra dar si boabele de piper si sare … cateva star anis nu strica la fel pentru aroma ca si marar cozi uscate sau seminte de marar si de chimion. Nu conteaz unde se pun doar sa fie in butoi, se umple cu apa rece de buna calitate si se inchide a 3-a zi ferm, pana atunci se mai verifica cum absorba apa capatinele si mereu se umple pan ala refuz butoiul cu apa rece. Dupa ce s-a inchis ermetic, e ca si terminat procesul de fermentare, peste cateva saptamani e bun de folosit.

  2. calita Răspunde

    6 octombrie 2015 la 15:57

    Este buna si pentru cei cardiaci,stiu ca saratura nu este recomandata pentru cei care au avut infarct miocardic,diabet 2.Va rog dati-mi un raspuns corect. Va multumesc.

  3. Lungu Gabriela Răspunde

    27 mai 2014 la 4:15

    da sunt convinsa ca este foarte adevarat deoarece si eu de cind folosesc si zeama de varza nu am probleme cu constipatia …si salata de varza acra cruda este foarte buna …

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*