Untul clarificat, cunoscut si sub numele de ghee, este o grasime rafinata preparata din cea naturala provenita de la orice tip de lapte.

Acesta este foarte utilizat in India, Pakistan sau in alte tari din Asia, insa a inceput sa prinda teren si in alte zone, chiar si la noi.

Trecem in revista cateva beneficii ale acestui aliment.

Nu provoaca alergii

Are gust de unt, insa nu provoaca alergii caracteristice produselor lactate. In procesul de preparare sunt indepartate toate impuritatile care ar putea provoca alergii.

Ghee este bogat in vitaminele A, D si E si are la fel de multi nutrienti precum uleiul de cocos, fiind recomandat mai ales in cazul sportivilor.

Te ajuta sa slabesti

Aceasta substanta ajuta foarte mult in procesul de slabire, datorita acizilor grasi pe care ii contine.

Ajuta digestia

Acest aliment, spre deosebire de alte uleiuri, este bogat in acid butiric, care permite celulelor din tractul gastro-intestinal sa se regenereze, ajutand digestia si intarind sistemul imunitar.

De asemenea, in medicina ayurvedica, ghee reprezinta un aliment satvic, adica „cu viata”, care promoveaza atitudinea pozitiva.

In urma unor studii efectuate recent, untul clarificat a ajuns sa faca parte din categoria celor sapte grasimi sanatoase de care este nevoie in orice bucatarie.