Pulpa de curcan cu legume

Ingrediente

• pulpa superioara de curcan fara os si piele, 860g
• 1 conserva ciuperci intregi, 220g
• 1 cutie rosii decojite, 150g
• 1 ceapa rosie, 35g
• 1 morcov, 130g
• 1 ardei gras rosu, 195g
• 4-5 catei de usturoi, 18g
• vin alb sec, 100ml
• ulei de masline extravirgin, 5ml
• sare, piper, chimen

Mod de preparare pulpa de curcan cu legume

1. Pulpa de curcan se cresteaza cu un cutit si se aseaza intr-un vas termorezistent uns cu ulei de masline.
2. Se presara cu sare, piper si chimen, iar in crestaturi se pune usturoiul taiat feliute.
3. Ceapa se taie pestisori si se presara peste pulpe.
4. Se adauga morcovul taiat rondele si ardeiul taiat fideluta.
5. Deasupra se pun ciupercile intregi, rosiile decojite si taiate cubulete si vinul alb.
6. Se acopera cu un capac si se baga la cuptor pentru aproximativ 1,5 ore dupa care se mai lasa inca 30 minute fara capac.