Expertii spun ca pastaile de soia, folosite pentru obtinerea unei delicatese gustate mai ales de asiatici, tofu, au puternice proprietati anti-cancer, arata un nou studiu publicat de jurnalul Food Research International.
Oamenii de stiinta de la Universitatea Arkansas, din Fayetteville, au descoperit, in contextul testelor de laborator, ca peptidele ramase dupa ce s-a extras din planta uleiul care intra in compozitia produsului mentionat au capacitatea de a opri evolutia cancerului de colon, plamani si ficat.
Se pare ca acestea au un puternic efect inhibitor atunci cand se gasesc in concentratii mari.
In cadrul testelor, peptidele au oprit evolutia cancerului de colon in proportie de 73%, in cazul cancerului de ficat evolutia fiind stopata cu 70%.
Efectul s-a inregistrat si in cazul cancerului pulmonar, a carui progresie a fost inhibata cu 68%.
Studii anterioare au demonstrat ca acelasi efect se poate obtine si cu un compus aflat in pielita strugurilor de culoare inchisa, resveratrolul, mai ales in cazul cancerului mamar, actionandu-se asupra hormonului numit estrogen.
Si un compus din broccoli, sulforafan, reuseste sa anihileze celulele afectate de leucemie, fara a avea efect asupra celor sanatoase, a mai aratat o cercetare recenta.