Poate credea cineva ca in dieta Dukan mesele sunt fade si monotone, ca se mananca doar piept de pui si branza de vaci la nesfarsit. Ei bine, nu e deloc asa. Aproape orice reteta se poate adapta cumva la principiile regimului si nu e deloc nevoie nici sa faci foamea si nici sa te privezi de mancarurile preferate.
Una dintre retetele mele preferate este salata boeuf. Nu a fost deloc greu sa o dukanizez. Am eliminat cartofii si mazarea, iar maioneza am inlocuit-o cu o asa-zisa maioneza de mustar. Au mancat toti din familie si nici n-au simtit diferenta.
Ingrediente
- 1/2 piept de pui
- 2 morcovi
- 1/2 de telina
- 1 radacina mica de patrunjel
- 2 castraveti murati (fara zahar)
- 1 ardei rosu sau 1 gogosar murat (fara zahar)
- 2 oua fierte tari
- 2 linguri de mustar (fara zahar)
- 2 linguri de iaurt degresat (eu folosesc Zuzu pentru ca e mai cremos)
- sare/piper dupa gust
Mod de preparare
- se pune pieptul de pui la fiert
- se curata radacinoasele, se spala si se pun si ele la fiert
- cand sunt gata, se lasa la racit, apoi se taie toate cubulete, inclusiv albusurile
- se potrivesc de sare si piper dupa gust
Maioneza
- galbenusurile se freaca cu putina sare
- se adauga mustarul si iaurtul si se omogenizeaza foarte bine
- se adauga maioneza peste legumele tocate si se amesteca