Primavara este aproape si multi oameni se vor pregati de weekend pentru a iesi la un gratar la iarba verde. Aerul curat face bine sanatatii, insa este foarte important sa fii atent la continutul gratarului pentru a nu iti pune sanatatea in pericol.
Citeste in continuare cum poti sa faci un gratar sanatos.
Trebuie sa fii atent la flacarile gratarului, pentru a elimina orice risc de incendiu. Apoi trebuie sa fii atent la temperatura la care gatesti alimentele, deoarece unele pot deveni periculoase, daca sunt gatite la temperaturi ridicate.
Carnea marinata
In cazul in care vrei sa pregatesti carne marinata, foloseste ulei de masline si suc de lamaie proaspat, deoarece aceste ingrediente reduc compusii cauzatori de cancer cu pana la 99% atunci cand gatesti.
Este bine sa alegi plante specifice pentru a marina alimentele. Printre plantele recomandate se numara:
- menta,
- rozmarinul,
- cimbru,
- oregano si
- salvia.
Nu trebuie sa gatesti prea mult preparatele pentru a nu-si pierde vitaminele.
Alimente cu continut scazut de grasimi
Alege alimente cu un continut scazut de grasimi, precum:
- legumele,
- carnea slaba, adica carnea de pui sau peste.
In cazul in care bucata de carne contine grasime, indeparteaza-o si abia apoi pune-o sa se friga.
Nu uita sa cureti gratarul foarte bine inainte de fiecare utilizare.