Efectele grasimilor asupra corpului tau

Postat pe 30 decembrie 2013 de Corpul Uman Alimentatie sanatoasa

Expertii sunt de parere ca grasimile au reputatia de a fi nocive, toata lumea blamandu-le si ferindu-se de ele. Totusi, eliminate complet din alimentatie, acestea ar priva organismul de elemente esentiale pentru o buna sanatate.

Iata de ce grasimile nu sunt atat de rele pe cat se crede:

Grasimi saturate

Grasimile nu ingrasa neaparat

Multe persoane considera ca grasimile din alimente se pun imediat pe solduri si abdomen, dar acest lucru nu se intampla in cazul in care consumi cantitatile adecvate. Trebuie sa stiti ca si proteinele si sau fibrele ingrasa daca mananci mai mult decat poate sa arda corpul prin activitatile zilnice.

Nu evita alunele, doar pentru ca acestea contin grasimi

Alunele contin grasimi, dar dintre cele mononesaturate, sanatoase, care ajuta la mentinerea starii de satietate. In plus, ele cresc nivelul colesterolului bun, numit HDL.

Expertii din cadrul Universitatii Purdue au studiat daca exista vreo legatura intre consumul de nuci sau arahide si cresterea in greutate, descoperind ca acestea nu ingrasa, pentru ca au peretii celulari tari, iar acestea nu se sparg in timp ce sunt mestecate, trecand chiar si prin stomac in parte nedigerate, asa ca nu elibereaza multe grasimi.

Nu toate grasimile saturate sunt rele

Uleiul de cocos extravirgin contine grasimi saturate si totusi este bun pentru sanatate, avand compusi care se mai gasesc doar in laptele de mama. Acest ulei stimuleaza sistemul imunitar si ajuta la prevenirea bolilor. Este recomandat sa ai grija sa nu atinga temperaturi prea mari, caci atunci moleculele sale sunt distruse.

Uleiul extra-virgin de masline nu trebuie gatit pe aragaz

Acesta este sanatos si contine grasimi mononesaturate, dar se deterioreaza foarte repede atunci cand atinge temperaturi ridicate, asa ca cel mai bine este sa-l utilizezi la salate si produse alimentare reci. Pentru gatit poti folosi alte sortimente de ulei de masline.

Nutritionistii sustin ca grasimile sunt importante pentru corp din cauza ca hormonii sexuali sunt derivati din grasimi, creierul are nevoie de grasimi, aproximativ 60% din masa lui fiind reprezentata tocmai de grasimi, iar acizii grasi esentiali sunt foarte importanti pentru par, piele si unghii sanatoase.

In plus, grasimea este implicata in buna functionare a sistemului imunitar si ajuta la stabilizarea nivelului de zahar din sange.