De ce TREBUIE sa mananci dovlecei vara
Una dintre legumele cu cele mai uimitoare calitati este cea denumita dovlecel, care se poate folosi cruda in salate sau preparata la gratar, umpluta la cuptor, asociata cu carne sau orez, asa ca nu trebuie sa nu apara pe masa verii.
Potrivit expertilor in nutritie, dovlecelul reprezinta una dintre primele legume recomandate in diete. Are putine calorii, in jur de 20-27 de kcal la 100g si reprezinta o sursa buna de potasiu, sodiu, calciu, magneziu, zinc, fosfor, cupru si fier.
Beneficii dovlecei
Ce contin dovleceii
Dovleceii mai au in compozitia lor si acizi organici, dar si vitaminele A, B, C si K. Circa 300 grame de dovlecei asigura aproape dublul necesarului zilnic de vitamina A si de vitamina B9, necesarul zilnic de fosfor si de potasiu, jumatate din necesarul zilnic de magneziu.
In cazul in care iti propui sa slabesti, este indicat sa cumperi des dovlecei, care au putine calorii si gratie fibrelor – importante pentru absorbtia corecta a vitaminelor si pentru reglarea glicemiei. In plus, fibrele mentin senzatia de satietate o perioada mai mare. Expertii ne anunta ca dovlecelul are un bun efect diuretic si laxativ, ajuta la curele de slabire, scoate toxinele din organism si combate constipatia. De asemenea, el ajuta in boli de rinichi, eliminand surplusul de apa.
Trebuie spus ca o cana de 250 de ml de dovlecei iti asigura o cantitate importanta de potasiu, care are rolul de a regla tensiunea arteriala.
In plus, dovleceii contin acid folic si aproximativ 10% din necesarul zilnic de magneziu, acesta fiind un mineral important in diminuarea riscului de infarct, dar si de accident vascular cerebral.
Dovlecelul contine mult potasiu si magneziu, acestea fiind minerale esentiale pentru functionarea normala a muschiului cardiac. De asemenea, dovlecelul are efect hipertensiv si poate sa scada tensiunea. Consumul de dovlecei reprezinta o arma naturala contra colestelolului marit, datorita continutului semnificativ de fibre dietetice.
Expertii citati de Care2.com spun ca vitaminele A si C nu sunt numai puternici antioxidanti, ci si extrem de importante in prevenirea inflamatiilor. Pe langa cuprul din compozitia dovleceilor, aceste vitamine contribuie la diminuarea riscului de astm, osteoartrita, reumatism si alte afectiuni inflamatorii.
Daca suferi de ulcer sau gastrita, este bine sa mananci dovlecei, deoarece acestia sunt un veritabil pansament gastric. De asemenea, stimuleaza digestia, datorita continutului de fibre si favorizeaza evacuarea bilei.
Prin vitaminele, carotenoizii si antioxidantii sai, un dovlecel are efect benefic asupra celulelor nervoase!
Dovleceii sunt indicati si celor care au suferit interventii chirurgicale la stomac sau intestine. Aceste legume au in compozitie peste 90% apa, iar apa din fructe si legume este mai buna pentru organism decat cea din pahar, deoarece patrunde repede in celule si incetineste procesul de imbatranire.
Ca urmare a vitaminelor A, B9 si C, dovlecelul combate stresul oxidativ si ne protejeaza de numeroase tipuri de cancer si intaresc sistemul imunitar. Potrivit Care2.com, prin vitaminele, carotenoizii si antioxidantii sai, un dovlecel are efect benefic asupra celulelor nervoase, imbunatateste memoria si este un bun remediu pentru afectiunile ochilor.
Ca urmare a continului de minerale si vitamine sucul de dovlecei este un calmant excelent al sistemului nervos si revitalizant al corpului.
Expertii sunt de parere ca pentru gatit, trebuie sa utilizati dovlecei tineri si proaspeti. In scop terapeutic foloseste sucul de dovlecel, iar cand il prepari este delicios, dar nu-l gati mai mult de 15 minute. In salate foloseste tipul zucchini, are aceleasi proprietati.
Magda V: 
Denisa: 