Studiu: Ce se intampla daca veti consuma carne procesata?
Potrivit unei cercetari recente, orice persoana care mananca mai mult de 40 de grame de carnati in fiecare zi isi pune sanatatea in pericol. Datele statistice arata faptul ca riscul de a-ti pierde viata se majoreaza cu circa 18% pentru fiecare 50 de grame de carne procesata pe care o consumam zilnic.
Studiu: carnea procesata
La acest studiu, realizat de medicii de la Universitatea din Zurich, au luat parte circa 450.000 de participanti din toata Europa. Medicii spun ca riscurile pe care ni le asumam pentru fiecare gram de carne consumata sunt reale.
Expertii au estimat ca circa 3% din numarul deceselor premature poate fi pus pe seama consumului ridicat de carne procesata. Specialistii de la Institute of Social and Preventive Medicine al Universitatii din Zurich au anuntat ca cei care consuma carne procesata prezinta un risc mai mare sa dezvolte cancer sau boli cardiovasculare.
Asta se intampla ca urmare a substantelor cancerigene din produsele de carne, care sunt rezultate prin procesul de prelucrare si afumare a acestor mezeluri.
Expertii spun ca produsele din carne procesata sunt bogate in colesterol si grasimi saturate, asociate cu riscul mai mare de a face boli cardiovasculare.
Cercetarea arata faptul ca, vegetarienii traiesc in general mai sanatos, fac mai mult sport si fumeaza mai putin, spre deosebire de participantii care au declarat ca mananca multa carne procesata. Acestia din urma consuma in medie mai putine fructe si legume, beau si fumeaza mai mult.
Cu toate acestea, rezultatele studiului sunt ca persoanele care consuma peste 40 de grame de mezeluri pe zi au un risc mai mare de a muri decat cei care consuma mai putin de 20 de grame.
Expertii ne avertizeaza ca pragul de 40 de grame este foarte important, asa ca ar fi recomandat sa nu il depasim, dar nici sa evitam total carnea, tinand cont ca este o sursa buna de fier si vitamine B.
Magda V: 
Denisa: 