Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Aflati mai multe...

Fibrele alimentare

Fibrele alimentare sunt substante care se afla mai ales in legume, fructe si cereale in stare bruta.

Datorita celulozei, mucilagiilor, pectinei si ligninei, fibrele alimentare, chiar daca nu au o valoare energetica pregnanta, joaca un rol foarte mare in digestie, asigurand un tranzit intestinal bun (in lipsa acestuia aparand cazurile de constipatie). Sunt foarte bogate in oligoelemente (cu rol de catalizator in organism), vitamine si saruri minerale. Previn arterioscleroza, datorita puterii de a impiedica absorbtia pe cale digestiva a lipidelor.

Fibre alimentare

Fibre alimentare

Consumul fibrelor alimentare (celuloza) are ca efect atat scaderea secretiei de insulina (insulinemia), cat si a glicemiei.

O cantitate de 40 g de fibre pe zi ar fi necesarul optim pentru hrana unui adult. Dupa afirmatiile lui Michel Montignac, in anul 1925 consumul de legume uscate (foarte bogate in fibre) era de 7,3 kg anual, pe cand astazi este de numai 1,3 kg.

Sursele de fibre (celuloza) si concentratia lor la 100 g de alimente (dupa Michel Montignac)

Produse cerealiere

Legume

Uscate

Fructe uscate

oleaginoase

Legume

verzi

Fructe proaspete

Tarate        40 gPaine integrala 13 g

Faina necernuta 19 g

Orez integral 5 g

Orez alb       1 g

Paine alba    1 g

Fasole uscata 25 gMazare uscata    23 g

Linte          12 g

Naut            2 g

Nuca de cocos 24 gSmochine uscate        18 g

Migdale     14 g

Curmale      9 g

Arahide       8 g

Mazare verde fiarta          12 gPatrunjel      9g

Spanac fiert 7 g

Anghinare    4 g

Praz             4 g

Varza           4 g

Ridichi         3 g

Ciuperci    2,5 g

Morcovi       2 g

Salata verde 2 g

Laptuca        4 g

Zmeura        8 gPere cu coaja

3 g

Mere cu coaja

3 g

Capsuni       2 g

Piersici        2 g

2 raspunsuri pentru Fibrele alimentare

  1. Aura Răspunde

    23 noiembrie 2013 la 10:35

    Taratele nu au 40 de grame fibre …veci pururi.Este mult 100gr tarate dar nu imposibil sa mananci si oricum putini ajung sa manance necesarul de fibre zilnic.

  2. Mihai G Capatina Răspunde

    11 noiembrie 2013 la 19:17

    Doresc mai multe tratamente pentru combaterea gutei.

Dă-i un răspuns lui Mihai G Capatina Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*