Descoperiri importante legate de nutritie
Studiile realizate de oameni de stiinta din diferite domenii sunt de la an la an mai numeroase, la fel fiind si provocarile cu care se confrunta acestia. Iar anul acesta a fost unul bogat in descoperiri privitoare la nutritie si sanatate.
Iata cateva dintre cele mai importante astfel de noutati:
Descoperiri nutritie
Vinul este foarte bun pentru oase
Un studiu realizat pe 1.000 de perechi de gemene aflate la post-menopauza a aratat ca cele care au baut un pahar cu vin pe zi au avut cea mai mare densitate minerala osoasa.
Savantii de la East Anglia University si King’s College London sunt de parere ca polifenolii, antioxidanti gasiti in coaja strugurilor sunt cei care aduc beneficiile, o cercetare anterioara aratand ca acestia stimuleaza productia de celule osoase.
Cafeaua poate preveni aparitia depresiei
Femeile care consuma doua sau trei cesti cu cafea pe zi au un risc cu pana la 15% mai mic de a face o depresie, potrivit concluziilor unui studiu realizat cu ajutorul a 51.000 de femei, pe parcursul a zece ani.
Expertii sunt de parere ca impactul unei chimicale asupra creierului, care incetineste activitatea celulelor nervoase, putand duce la aparitia unei stari de moleseala, poate fi atenuat de cafeina. Iar cafeaua s-a demonstrat a fi mult mai benefica in acest sens decat ceaiul sau ciocolata, datorita continutului mare de cafeina.
Merele sunt mai rele pentru dinti decat un suc acidulat
In cadrul unui studiu realizat cu ajutorul a 1.000 de barbati si femei s-a constatat ca cei care consumau mere regulat aveau un risc de 3,7 ori mai mare de a avea dentina deteriorata.
Merele sunt acide si, in plus, fiecare contine in jur de patru lingurite de zahar. Si, desi o cutie cu suc acidulat contine circa opt lingurite de zahar si are o aciditate similara cu cea a merelor, acest lichid nu face la fel de mult rau dintilor ca si fructele.
Pentru a reduce efectul daunator al merelor asupra dintilor, clateste-ti bine gura cu apa dupa ce ai mancat unul, sau, daca poti, consuma-le impreuna cu lapte sau branza, al caror calciu neutralizeaza aciditatea. In ceea ce priveste bauturile acidulate, mai bine le eviti, avand in vedere ca nu aduc beneficii sanatatii, asa cum fac merele.
Ciocolata neagra imbunatateste vederea
Expertii din cadrul Universitatii Reading au solicitat participantilor la un studiu sa citeasca mai multe numere colorate, care si-au schimbat culoarea treptat, pana cand au ajuns sa fie la fel cu fundalul, astfel incat nu se mai puteau distinge.
Dupa ce participantilor li s-au dat cate 35 de grame de ciocolata neagra, performanta lor in a citi numerele s-a imbunatatit cu circa 17%. Efectul pozitiv al ciocolatei consumate s-a observat aproape instantaneu si a durat mai mult de doua ore si jumatate.
Se crede ca anumiti antioxidanti gasiti in cacao imbunatatesc vederea deoarece stimuleaza productia de oxid nitric, care ajuta la dilatarea vaselor sanguine.
Strugurii protejeaza organismul de cancerul de piele
Razele ultraviolete ale soarelui cresc nivelul de molecule daunatoare care se formeaza in piele, deteriorand celulele si cauzand riduri. Un grup de cercetatori a descoperit insa ca flavonoidele – antioxidanti puternici gasiti in struguri – pot preveni formarea acestor molecule.
Oamenii au nevoie de opt portii de fructe si legume pe zi
Multi oameni consuma doar trei portii de legume si fructe zilnic, unii nici macar atat, dar de preferat ar fi ca numarul acestora sa fie opt, iar o portie insumeaza cat intra intr-o cescuta.
Pana in acest moment, se considera ca cinci portii pe zi reprezinta cantitatea optima de fructe si legume, insa, un studiu de anul trecut a scos la iveala ca nici acestea nu ar fi suficiente, fiecare portie adaugata oferind un plus de protectie impotriva bolilor de inima indeosebi.
Studiul, realizat cu ajutorul a 300.000 de oameni din opt tari, a relevat ca cei care consuma opt portii de fructe si legume pe zi isi reduc riscul de a muri de boli de inima cu 22%, fata de cei care consuma doar trei portii.
Magda V: 
Denisa: 