Alimente sanatoase, dar destul de putin folosite
Exista o serie de legume si fructe prea putin utilizate in bucataria traditionala romaneasca, dar ale caror proprietati nutritive le recomanda sa fie introduse printre alimentele consumate.
Supermarketurile au devenit tot mai generoase in ceea ce priveste diversitatea de legume, cereale, fructe, lactate, peste, oua pe care le ofera.
Alimente sanatoase recomandate
Pestele
La capitolul peste suntem extrem de deficitari, mai ales cand vine vorba de peste oceanic, explica expertii in nutritie.
Deoarece este bogat in acizi grasi omega 3 si omega 6, proteine de calitate, fosfor si iod, vitamina A, D si cu un nivel redus de grasimi saturate, acest aliment nu ar trebui sa lipseasca din dieta copiilor, dar si a adultilor.
Pestele poate inlocui cu succes carnea de orice fel, poate fi preparat in foarte multe feluri – gratar, cuptor, aburi etc. si reprezinta o sursa energetica demna de luat in seama.
Ouale de prepelita
De asemenea ouale de strut sau cele de preeplita sunt si ele o solutie foarte buna atunci cand in alimentatia noastra se regasesc oualele in general. In plus, trebuie sa stiti ca ouale de prepelita nu contin colesterol, au destul de putine grasimi si pot constitui oricand o varianta de mic dejun satioasa si sanatoasa.
Laptele de oaie sau de capra
Nutritionistii sustin ca laptele de vaca, desi poate cauza uneori intolerante serioase, in traditia ultimilor ani a devenit cel mai utilizat in categoria lactate. De aceea o alternativa viabila, mai sanatoasa chiar, se dovedeste laptele de oaie sau de capra, care se pare ca este mai bine tolerat si digerat, fie ca atare, fie sub diverse preparate.
Hrisca, quinoa, amaranthul
La capitolul cereale, din cauza supraprocesarii constatam o crestere a gradului de intoleranta la gluten – complex proteic ce se regaseste in cereale precum graul, secara, orzul sau ovazul. Utilizarea unor altor cereale, precum hrisca, quinoa, amaranthul, reprezinta nu doar o solutie salvatoare pentru cei diagnosticati cu acest tip de intoleranta, dar si o solutie excelenta pentru noi toti.
Linte, naut si bame
Referitor la legume, exista cateva foarte bogate din punct de vedere nutritiv, dar si foarte sanatoase, care pot inlocui fasolea, mazarea si soia, legume consumate uneori in exces: lintea, nautul si bamele. Acceste 3 variante inrudite cu primele 3 sunt bogate in vitamine din grupul B, acid folic si au un continut bogat in proteine vegetale.
Fructele de padure
Expertii spun ca la capitolul fructe trebuie sa punem accent in primul rand pe fructele de padure. Le exportam mai mult decat le consumam, nepretuind calitatea deosebita a acestora – foarte bogate in antioxidanti. Ananasul si rodiile trebuie sa se regaseasca si ele in aceasta prezentare a unor alimente extrem de sanatoase pentru corpul uman.
Magda V: 
Denisa: 